Cecina

La cecina de toro de Alfonso Sáez está hecha de forma artesanal con selecta carne de vacuno.

Se trata de una carne muy baja en grasa y muy sabrosa. El curado de nuestras cecinas de toro se elabora de forma artesanal. Siguiendo un proceso de salado con la cantidad de sal adecuada para cada pieza y secado en nuestros secaderos de Mora de Rubielos que, a más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, proporciona un clima idóneo para el perfecto secado de la cecina de toro.

Ofrecemos nuestra cecina de toro curado de Teruel en dos formatos. Puedes degustarla en piezas de 500 gramos (ideal para corter a cuchillo en finas lonchas) o ya cortado en finas lonchas.

En ambos casos entregamos la cecina envasada al vacío y aconsejamos abrirlo 15 minutos antes de servirla para que se oxigene y desprenda sus aromas. Para una mejor conservación de la cecina aconsejamos mantenerla en un lugar fresco y lejos de la luz del sol.