El lomo embuchado de Alfonso Sáez ha sido elaborado en nuestro secadero de Mora de Rubielos, en la comarca de Gúdar-Javalambre, siguiendo el método tradicional.

La elaboración del lomo embuchado es un trabajo artesanal. Extraemos la parte superior del lomo de nuestros cerdos, lo salamos y embutimos en su grasa con especias en un proceso de curación lenta en nuestro secadero.

El resultado es un lomo embuchado de color rojo suave, con un aroma característico y un sabor suave y delicioso.

Puedes comprar nuestro lomo embuchado en piezas de 500 gr. envasado al vacío o ya cortado en finas lonchas. En ambos casos envasamos nuestra pieza de lomo embuchado al vacío para una mejor conservación. Recomendamos mantener en lugares secos y lejos de la luz del sol. Una vez abierto aconsejamos consumir en un mes para que no pierda sus propiedades.