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Jamón de Teruel Raíces DOP

108,35  IVA inc. 92,10  IVA inc.

El Jamón Serrano Raíces (D.O.P. Teruel) de Alfonso Sáez AS 1961 es un jamón de cerdo serrano cruzado con Duroc, semi-graso de media-alta curación. Tiene una curación de al menos 18 meses.

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Descripción

DESCRIPCIÓN: El Jamón Serrano Raíces (D.O.P. Teruel) de Alfonso Sáez AS 1961 es un jamón de cerdo serrano cruzado con Duroc, semi-graso de media-alta curación. Tiene una curación de al menos 18 meses.

PRESENTACIÓN: El jamón se presenta entero, deshuesado en una pieza, envasado en atmósfera protectora y finalmente enmallado en nuestro secadero. El peso del producto corresponde a una pata de entre 8 y 8,5 kilos, quedando deshuesada en 5,2 kilos aproximadamente. El envío es procesado en caja de cartón para un tránsito seguro.

CALIDAD: Este jamón se consigue con una excelente materia prima, cerdos (cruce con Duroc) criados en la sierra de Teruel con los mejores piensos y cereales, siguiendo la regulación de la D.O.P. de Teruel. Los jamones son curados según la manera tradicional en el secadero más antiguo de la comarca de Gúdar-Javalambre, en el municipio de Mora de Rubielos, asegurando un producto de gran calidad. Es un producto elaborado a partir de las mejores piezas de cerdo para obtener un producto natural tras el proceso de salado y curado, consiguiendo así el mejor aroma, sabor y un color característico, que cambia del rosa al rojo oscuro en la parte magra, con grasa de intenso sabor.

CONSEJOS: Los productos curados procedentes de nuestro secadero tienen proteínas de alto valor biológico, ácido oleico y grasas monoinsaturadas que disminuyen el riesgo de padecer enfermedades del corazón y altos valores nutricionales.

APLICACIONES: Lonchear preferentemente a cuchillo, en rodajas de espesor fino a una temperatura aproximada de 21ºC. El Jamón Serrano Alfonso Sáez AS 1961 es un maridaje perfecto para quesos, conservas, vinos y aceites.

CONSERVACIÓN: Mantener en un lugar fresco y seco, lejos de la luz del sol. Una vez abierto, se recomienda consumir en 1 mes.

Información adicional

Peso N/D
Dimensiones N/D
Acabado

DESHUESADO 1 PIEZA, DESHUESADO 2 PIEZAS, DESHUESADO 5 PIEZAS, DESHUESADO 8 PIEZAS, ENTERO, LONCHEADO 200-250

Peso

7,5 – 8,0, 8,0 – 8,5, 8,5 – 9,0

Descripción

El Jamón Serrano Raíces (D.O.P. Teruel) de Alfonso Sáez AS 1961 es un jamón de cerdo serrano cruzado con Duroc, semi-graso de media-alta curación. Tiene una curación de al menos 18 meses.

Presentación

El jamón se presenta entero, deshuesado en una pieza, envasado en atmósfera protectora y finalmente enmallado en nuestro secadero. El envío es procesado en caja de cartón para un tránsito seguro.

Calidad

Este jamón se consigue con una excelente materia prima, cerdos (cruce con Duroc) criados en la sierra de Teruel con los mejores piensos y cereales, siguiendo la regulación de la D.O.P. de Teruel. Los jamones son curados según la manera tradicional en el secadero más antiguo de la comarca de Gúdar-Javalambre, en el municipio de Mora de Rubielos, asegurando un producto de gran calidad. Es un producto elaborado a partir de las mejores piezas de cerdo para obtener un producto natural tras el proceso de salado y curado, consiguiendo así el mejor aroma, sabor y un color característico, que cambia del rosa al rojo oscuro en la parte magra, con grasa de intenso sabor.

Consejos

Los productos curados procedentes de nuestro secadero tienen proteínas de alto valor biológico, ácido oleico y grasas monoinsaturadas que disminuyen el riesgo de padecer enfermedades del corazón y altos valores nutricionales.

Aplicaciones

Lonchear preferentemente a cuchillo, en rodajas de espesor fino a una temperatura aproximada de 21ºC. El Jamón Serrano Alfonso Sáez AS 1961 es un maridaje perfecto para quesos, conservas, vinos y aceites.

Conservación

Mantener en un lugar fresco y seco, lejos de la luz del sol. Una vez abierto, se recomienda consumir en 1 mes.

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